Memenuhi janji 🙏 Banyak sekali resep sarden homemade berseliweran di wall fb kita, pernah coba beberapa resep tapi kurang cocok...

Memenuhi janji 🙏

Banyak sekali resep sarden homemade berseliweran di wall fb kita, pernah coba beberapa resep tapi kurang cocok, karena rasa itu relatif 🙏

Mungkin resep ini pun ada yang cocok dan ada juga yang tidak. Semoga bermanfaat, Selamat mencoba.

Sarden Homemade Bunda Alif

Bahan:
1kg ikan sarden
1bh jeruk nipis/3bh jeruk kunci (saya pake jeruk kunci)
250gr tomat merah
10 bawang merah
8 bawang putih
5 cabe merah (sesuai selera, ini ngga pedes biar anak2 bisa makan)
1 ruas jahe
1 ruas laos
1 batang sereh
2 lbr daun salam
2sdt garam
3sdt gula
3sdm saos tomat

Cara:
-bersihkan ikan, buang isi perut, kepala dan ekor, cuci bersih lalu beri air jeruk, diamkan sekitar 5-10menit lalu bilas

-tata ikan di panci presto

-rebus tomat, kupas kulitnya, lalu blender, sisihkan

-haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

-geprek jahe, laos dan sereh

-tumis bumbu halus bersama bumbu geprek dan daun salam

-setelah tumisan harum, tambahkan tomat yg sudah di blender, aduk rata

-tambahkan saos tomat, garam dan gula. Masak sampai mendidih, tes rasa

-jika rasa sudah pas, tuang saos ke dalam panci presto yang sudah berisi ikan, tambahkan air sampai ikan terendam.

-masak selama 45menit-1 jam api sedang.

-sarden siap di makan atau di olah kembali sesuai selera.

Note: sebaiknya masak langsung banyak, minimal 1kg, kalo sedikit sayang gasnya buibu 😀
Kan bisa buat stock, simpan di freezer.



(Feed generated with FetchRSS)

source https://www.facebook.com/2334939180069030/posts/3259111230985149/