By @dapur_siyeye
Bumbu halus :
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt lada
• 1/2 bh pala
• 3 bh kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 lbr salam
• 1 btg sereh
• 3 cm kayu manis
• 3 bh kapulaga
Bahannye :
• 500 grm daging sapi utk soto • 500 ml santan cair
• 150ml santan kental • 2 cm lengkuas geprek
• 3 lbr daun salam
• 3 btg sereh
• 500 ml air
• garam, kaldu jamur secukupnya
Bahan pelengkap :
• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• Tomat
• daun bawang iris
• sambal
• emping
• kecap manis
Cara masaknye :
1. Rebus daging sapi dengan air
2. Masukan daun salam, sereh dan lengkuas
3. Rebus sampai daging empuk
4. Tumis bumbu halus dengan saun salam, sereh, kapulaga, kayu manis hingga harum
5. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging
6. Karena air rebusan berkurang masukan santan cair, rebus kembali sampai bumbu meresap, tambahkan garam, kaldu jamur
7. Terakhir masukan santan kental aduk sebentar lalu matikan kompor
8. Siapkan wadah tuangkan soto ke dalamnya lalu tambahkan kecap manis, jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang dan emping dan jg sambal
9. Cek rasa sesuai selera ya,neng..
(Feed generated with FetchRSS)
source https://www.facebook.com/2334939180069030/posts/2976084315954510/
0 comments:
Post a Comment